酱者凯发·k8国际app官网，百味之将帅，帅百味而行。

在苏州市吴江区平望镇，万物都可就“辣酱”，这口甜辣，小镇私有，既是家家户户的必备调味，亦然在外游子的魂牵梦绕。

面条辣酱，经典搭配。平望东谈主早起一碗面，浇头可雅可俗，但总少不了加几滴平望辣酱，经典与经典的搭配，建设简易一碗鲜。

烧卖辣酱，风光熨帖。一笼现蒸的热气烧卖，一咬一口鲜好意思的汤汁，蘸上几许平望辣酱，配一碗蛋皮清汤，有一种熨帖的风光。

羊汤辣酱，打扰喧嚣。陶瓷碗中，知晓的羊汤浮着点点油花，几滴辣油和邑邑青葱逸态横生，一口热汤下肚，如归拢头扎进刚晒蓬松的棉花被，通盘这个词东谈主都舒张开来。

锅贴辣酱，憨厚飘香。一份外脆里嫩的锅贴，一碟开胃家常的辣酱，集肉香、面香和酱香于一体，让最憨厚的平望滋味飘香。

馄饨辣酱，家常之味。平望的小馄饨，不似老苏州的“泡泡”感，皮子爽滑，肉馅有存在感，加点辣酱提鲜，再搭配一枚口味微甜的卤蛋，即是一顿极欢畅的原土早餐。

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羊肉辣酱，最是咸鲜。在平望，白切羊肉的最好拍档非辣酱莫属，一口咸鲜，把粉嫩的羊肉衬得更为油润香甜。

白粥辣酱，清淡落胃。乳黄瓜、浮图菜、什锦菜、酱青瓜……除了辣酱，各类平望经典酱菜鲜、嫩、脆、甜，最适宜拿来佐白粥。

咖啡辣酱，惊喜碰撞。辣酱咖啡，既是中西融合，亦然传统和当代的碰撞，这两种元素的组合，赋予平望辣酱新的生命力，是年青东谈主茶饮点心里的新技俩。

一方水土养一方东谈主，一方水土也养一缸酱。平望有水乡古镇的隽秀，有运河文化的舒适，更有辣酱般的东谈主间点燃。

起原：吴江日报 作家：高丝雨

作家单元：苏州市吴江区融媒体中心

媒体选稿裁剪：李俊锋　系著名文化传媒东谈主、新媒体运营师、高等照相师、《当代苏州》杂志特约撰稿凯发·k8国际app官网

发布于：江苏省